2020注册营养师试题(1)是注册营养师模拟考试题库试题及答案，本次考试时长为180分钟，总分为100分。
气调贮藏
食品农药残留
影响有毒有害金属毒作用强度的因素有那些?
绿色食品
食品科学的任务是：______、______、______、______。
镉中毒主要损害人体的______、______和消化系统。
餐饮管理是指从客源组织、__________________、厨房生产加工到_________的系统管理过程。
抗氧化剂是指能延缓食品成份______的一类物质。
肉制品加工时，除肉松可使用条件可食肉作原料肉外，其余品种需以______为原料。
海参属于腔肠动物()
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