注册营养师全真模拟卷(五)

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  • 卷面总分:100分
  • 试卷类型:模拟考试
  • 测试费用:免费
  • 答案解析:是
  • 练习次数:0次
  • 作答时间:180分钟
试卷简介

注册营养师全真模拟卷(五)是注册营养师全真模拟试卷及答案,考试时长为3小时,考试题型为单项选择题、多项选择题,共计200小题,总分100分。

  • 单项选择题
  • 多项选择题
试卷预览
1

西餐通常用()。

  • A.杯花
  • B.盘花
  • C.实物造型花
  • D.动植物造型花
5

参与排尿的神经有()

  • A.迷走神经
  • B.盆神经
  • C.腹下神经
  • D.阴部神经
  • E.膈神经
6

脾浊音区缩小见于()

  • A.肠胀气
  • B.胃扩张
  • C.左侧胸腔积液
  • D.左侧气胸
  • E.心包积液
6

下列添加剂中属膨松剂的品种有(  )

  • A.蛋白冻
  • B.碳酸氢钠
  • C.发酵粉
  • D.明矾
  • E.酵母菌
6

具有囊内韧带的关节有

  • A.肩关节
  • B.肘关节
  • C.髋关节
  • D.膝关节
  • E.距小腿(踝)关节
6

油脂酸败常用的卫生学指标有()。

  • A.酸价
  • B.农药
  • C.过氧化值
  • D.羰基价
  • E.有害金属
6

下列能排酸保碱,维持机体酸碱平衡的有()

  • A.H<sup>+</sup>的分泌
  • B.K<sup>+</sup>的分泌
  • C.NH<sub>3</sub>的分泌
  • D.H<sup>+</sup>一Na<sup>+</sup>交换
  • E.H<sup>+</sup>一K<sup>+</sup>交换
6

毒蕈中毒常见的类型有()

  • A.胃肠炎型
  • B.消化道型
  • C.溶血型
  • D.神经精神型
  • E.脏器损害型
6

鲜货类食品原料数量控制的方法有()。

  • A.日常即时采购法
  • B.长期定货法
  • C.定期定货法
  • D.永续盘存法
5

下列选项中属于餐饮产品本身质量的是()

  • A.产品的卫生与营养
  • B.产品的器皿
  • C.产品的服务
  • D.就餐环境
  • E.产品的声效