注册营养师试题及答案(1)是注册营养师模拟考试题库试题及答案，本次考试时长为180分钟，总分为100分。
蛋白质生物学价值
食物中毒的原因及特征
蛋白质净利用率(NPU)
增味剂按化学性质不同，可分为______系列和______系列二种。
T.T.T.
餐厅中最基本的菜单是______。
BHT的化学名称为______，它的耐热性较好，在普通烹调温度下影响不大，用于长期保存的食品。
目前认为营养学上最具价值的脂肪酸有______和______两类不饱和脂肪酸。
蔬菜水果主要提供人体所必需的______、______和无机盐。
加醋可增加烹调过程中维生素的损失率。()
相关试卷
注册营养师考试试题及答案(1)
注册营养师试题及答案(1)
注册营养师考题及答案(1)
2020注册营养师试题(1)
注册营养师题库带答案(1)
注册营养师全真模拟卷(一)
注册营养师全真模拟卷(二)
注册营养师全真模拟卷(三)
注册营养师全真模拟卷(四)
注册营养师全真模拟卷(五)
我
