我
- 1
-
蛋白质生物学价值
- 5
-
T.T.T.
- 正确
- 错误
- 正确
- 错误
- 正确
- 错误
- 正确
- 错误
- 正确
- 错误
- 正确
- 错误
- 正确
- 错误
- 正确
- 错误
- 正确
- 错误
- 正确
- 错误
- A.适宜人群
- B.不适宜人群
- C.功效成分
- D.标志性成分及含量
- 21
-
维生素A缺乏可发生()
- A.暗适应能力差
- B.婴儿骨软化症
- C.皮肤干燥症
- D.毛囊角化
- E.消瘦
- 22
-
胰岛素的生理作用有()
- A.促进组织细胞对糖的利用
- B.减少脂肪合成，促进脂肪分解
- C.促进氨基酸进入细胞，合成蛋白质
- D.促进肝糖原分解
- E.降低血K<sup>+</sup>，促进血钾进入细胞
- A.体表面积与体型
- B.年龄
- C.内分泌
- D.寒冷
- E.性别
- A.钾缺乏引起的低钾血症
- B.铁缺乏引起的缺铁性贫血
- C.维生素D和钙缺乏引起的骨质软化症
- D.蛋白质或硫胺素缺乏引起的浮肿
- A.佝偻病
- B.暗适应能力
- C.食欲下降
- D.骨软化症
- E.脚气病
- 26
-
不溶性膳食纤维包括()
- A.纤维素
- B.甘露醇
- C.半纤维素
- D.木质素
- E.果胶
- A.技能传授
- B.知识传播
- C.趣味诱导
- D.娱乐互动
- A.心交感神经传出冲动减少
- B.血压下降
- C.心率减慢
- D.心迷走中枢紧张性增加
- E.窦神经的传入冲动增加
- A.原料价格
- B.原料包装
- C.原料发票
- D.原料数量
- E.原料质量
- A.变质食品
- B.超期食品
- C.污染食品
- D.有毒食品
- A.钙
- B.硒
- C.维生素C
- D.类胡萝卜素
- E.维生素E
- 32
-
男性内生殖器包括()
- A.睾丸
- B.输精管
- C.前列腺
- D.尿道球腺
- E.阴囊
- 33
-
合成右淋巴导管的有()
- A.右颈干
- B.右腰干
- C.右锁骨下干
- D.右支气管纵隔干
- E.肠干
- 34
-
餐饮部的任务是()。
- A.向宾客提供以菜肴等为主要代表的有形产品
- B.向宾客提供满足需要的、恰到好处的服务
- C.增收节支、开源节流、搞好餐饮经营管理
- D.为饭店树立良好的社会形象
- A.肝内脂肪酸醣化作用减弱
- B.进入肝脏的脂肪酸较多
- C.长期摄入过多糖类
- D.脂蛋白合成减少
- E.载脂蛋白合成增多
- 36
-
食盐按生产工艺可分为()
- A.精制盐
- B.粉碎洗涤盐
- C.日晒盐
- D.加碘盐
- E.加硒盐
- 37
-
刀工在烹饪中的作用是()
- A.便于咀嚼
- B.减少浪费
- C.利于入味
- D.便于烹调
- E.保持原料的性能
- F.利于造型
- 38
-
可作为参考蛋白的有()
- A.醇溶蛋白
- B.酪蛋白
- C.鸡蛋蛋白
- D.鱼肉蛋白
- E.牛肉蛋白
- A.以HbO<sub>2</sub>形式为主要运输形式
- B.Hb与氧的结合为氧化反应
- C.在肺部PO<sub>2</sub>高，HbO<sub>2</sub>的量大
- D.物理溶解量小，所以无多大作用
- E.Hb与氧的结合不需酶的催化
- A.4h
- B.8h
- C.12h
- D.24h
- A.B淋巴细胞
- B.肥大细胞
- C.CD8+T细胞
- D.CD4+T细胞
- E.巨噬细胞
- A.IL-2
- B.IFN-r
- C.IL-4
- D.C-CSF
- E.IL-10
- A.病危面容
- B.肝病面容
- C.肾病面容
- D.二尖瓣面容
- E.急性面容
- A.抗Sm抗体
- B.抗DsDNA抗体
- C.抗SSA抗体
- D.抗心磷脂抗体
- E.抗核抗体
- A.时间特异性
- B.空问特异性
- C.组织特异性
- D.细胞特异性
- E.时问随机性
- A.个体微小
- B.种类繁多
- C.新陈代谢能力旺盛
- D.适应能力差，变异快
- E.分布广、数量大
- A.流感嗜血杆菌
- B.脑膜炎奈瑟菌
- C.白喉杆菌
- D.结核分枝杆菌
- E.产气荚膜梭菌
- A.甘氨酸
- B.组氨酸
- C.苏氨酸
- D.脯氨酸
- E.丝氨酸
- A.SIgA
- B.IgG
- C.IgE
- D.IgM
- E.IgD
- A.600~800mg/d
- B.1000mg/d
- C.1200mg/d
- D.1200mg以上
- 51
-
维生素A的主要来源是()
- A.马铃薯
- B.梨子
- C.小麦
- D.动物肝脏
- A.炒熟煮透
- B.尽量不吃四季豆
- C.选择无毒四季豆
- D.和其他蔬菜一起食用
- A.收缩压升高，脉压减小
- B.收缩压升高，脉压加大
- C.收缩压降低，脉压减小
- D.收缩压变化不大，脉压显著加大
- E.收缩压与脉压均无变化
- A.葡萄糖-6-磷酸酶
- B.磷酸烯醇式丙酮酸羧激酶
- C.异柠檬酸脱氢酶
- D.苹果酸脱氢酶
- E.己糖激酶
- A.1%~5%CO<sub>2</sub>
- B.15%~20%CO<sub>2</sub>
- C.25%~30%CO<sub>2</sub>
- D.5%~10%CO<sub>2</sub>
- E.0.5%~1%CO<sub>2</sub>
- A.抑制剂与酶非共价结合
- B.抑制剂与底物结构相似
- C.当抑制剂存在时K<sub>m</sub>值变大
- D.抑制剂与底物竞争酶与底物的结合部位
- E.增加底物浓度也不能达到最大反应速度
- A.一种动物
- B.大鼠、小鼠
- C.多种动物
- D.猴
- A.数字为0
- B.数字为1
- C.信号为+
- D.信号为-
- E.数字为3
- A.IgA
- B.IgD
- C.IgE
- D.IgM
- E.IgG
- A.时程与心率呈反变
- B.心舒期长于心缩期
- C.室缩期长于房缩期
- D.房舒期长于室舒期
- E.心缩期长于心舒期
- A.尿黑酸
- B.别嘌呤核苷酸
- C.牛磺酸
- D.多巴胺
- E.精胺、精脒知识点：生物化学
- A.半胱氨酸
- B.赖氨酸
- C.鸟氨酸
- D.脯氨酸
- E.组氨酸
- A.蛋白质
- B.脂肪
- C.碳水化合物
- D.矿物质
- A.六个月
- B.一年
- C.两年
- D.五年
- A.腋窝温>直肠温>口腔温
- B.腋窝温>口腔温>直肠温
- C.直肠温>腋窝温>口腔温
- D.口腔温>直肠温>腋窝温
- E.直肠温>口腔温>腋窝温
- A.foo-1foo-1
- B.2b2b
- C.newnew
- D._256
- A.婴幼儿期
- B.青少年期
- C.成人期
- D.老年期
- 68
-
组成核酸的基本结构单位是
- A.碱基和核糖
- B.核糖和磷酸
- C.核苷酸
- D.脱氧核苷和碱基
- E.核苷和碱基
- A.感官评估
- B.营养评估
- C.风险评估
- D.微生物检验
- A.颅内压增高
- B.术后腹胀
- C.麻醉反应
- D.肠梗阻
- E.低血钾
- A.视呈吸气性呼吸困难
- B.触语颤减弱
- C.叩过清音
- D.听两肺满布哮鸣音及湿罗音
- E.视呈痛苦面容，发绀
- A.低能量膳食
- B.低纤维膳食
- C.高蛋白膳食
- D.低嘌呤膳食
- 73
-
弧菌科的共同特点正确的是
- A.氧化酶阳性、有鞭毛、革兰阴性
- B.氧化酶阴性、有鞭毛、革兰阴性
- C.氧化酶阳性、无鞭毛、革兰阴性
- D.氧化酶阳性、有鞭毛、革兰阳性
- E.氧化酶阳性、无鞭毛、革兰阳性
- A.呼吸性酸中毒
- B.呼吸性酸中毒合并代谢性碱中毒
- C.呼吸性酸中毒合并代谢性酸中毒
- D.代谢性酸中毒
- E.代谢性酸中毒合并呼吸性碱中毒
- A.嗜中性粒细胞
- B.嗜碱性粒细胞
- C.嗜酸性粒细胞
- D.单核吞噬细胞
- E.肥大细胞
- 76
-
室内压大幅度升高是在()
- A.等容收缩期
- B.等容舒张期
- C.快速充盈期
- D.减慢射血期
- E.快速射血期
- A.中性粒细胞
- B.红细胞
- C.NK细胞
- D.巨噬细胞
- E.嗜碱性粒细胞
- A.由TCR识另
- B.无需MHC分子的递呈
- C.多为线性表位
- D.可存在于抗原分子的任意部位
- E.化学性质多为肽类分子
- A.110g/L
- B.120g/L
- C.130g/L
- D.140g/L
- A.烧灼
- B.干烤
- C.流通蒸汽灭菌
- D.间歇灭菌
- E.高压蒸汽灭菌
- A.碱性食品容易溶解金属、搪瓷和陶瓷等容器中的铅、镉等有害金属，从而造成污染
- B.食品接触容器和包装材料的时间越长，污染的可能性越大
- C.不完整或受损的容器易造成食品污染
- D.理化性质不稳定的容器和包装材料，易使食品受到污染
- A.大肠杆菌
- B.菌落总数
- C.沙门氏菌
- D.志贺氏菌
- A.西餐普通零点
- B.西餐普通宴会
- C.西餐高档零点
- D.西餐高档宴会
- 84
-
输卵管外侧游离端的结构是
- A.输卵管子宫口
- B.输卵管子宫部
- C.输卵管峡
- D.输卵管壶腹
- E.输卵管伞
- A.走单
- B.走数
- C.走餐
- D.走汇
- 86
-
哪种油被誉为植物油皇后?
- A.茶油
- B.色拉油
- C.花生油
- D.橄榄油
- 87
-
逆转录是指
- A.以RNA为模板合成RNA
- B.以DNA合成DNA
- C.以DNA合成RNA
- D.以RNA合成蛋白质
- E.以RNA为模板合成DNA
- A.肌酐
- B.肌酸
- C.蛋白质
- D.尿酸
- E.尿素
- A.企业总部
- B.各分部
- C.总部和分部一起
- D.分部一起
- 90
-
酶化学修饰调节最多见的是
- A.别构调节
- B.磷酸化，去磷酸化
- C.酶原激活
- D.催化物调节
- E.温度调节
- A.游离型
- B.半游离型
- C.结合型
- D.半结合型
- E.以上都不是
- A.20种氨基酸都有相应的密码
- B.氨基酸以氨基与tRNA共价相连
- C.氨基酸与tRNA3’端连接
- D.核糖体是蛋白质翻译的场所
- E.mRNA是多肽合成的直接模板
- A.原核RNA聚合酶有3种
- B.由4个亚基组成的复合物
- C.全酶中包括一个σ因子
- D.全酶中包括两个β因子
- E.全酶中包括一个α因子
- A.核质
- B.胞质颗粒
- C.核蛋白体
- D.质粒
- E.蛋白质
- 95
-
呕吐伴右上腹痛应考虑
- A.肠梗阻
- B.胆囊炎
- C.食物中毒
- D.阑尾炎
- E.肠息肉
- A.舌扁桃体
- B.腭扁桃体
- C.咽鼓管扁桃体
- D.咽扁桃体
- E.咽侧索
- A.甲型
- B.乙型
- C.丙型
- D.丁型
- 98
-
BMI的计算公式是()
- A.BMI=体重(kg)/身高(m<sup>3</sup>)
- B.BMI=体重(g)/身高(m<sup>2</sup>)
- C.BMI=体重(kg)/ [身高(m)]<sup>2</sup>
- D.BMI=体重(kg)/身高(cm<sup>2</sup>)
- 99
-
左心室()
- A.入口处有一蔓尖瓣
- B.出口处有肺动脉瓣
- C.左上部为动脉圆锥
- D.前内侧部为主动脉前庭
- E.前内侧部为流人道
- 100
-
花粉
- A.引起Ⅰ型超敏反应
- B.引起Ⅱ型超敏反应
- C.引起Ⅲ型超敏反应
- D.引起Ⅳ型超敏反应
- E.是Ⅰ型超敏反应的介质
- 101
-
对细菌产生氧化还原酶表述错误的是
- A.细胞内产生
- B.具有专一性
- C.在细胞外起作用
- D.称为胞内酶
- E.能催化特定的基质
- 102
-
对于儿童，首选的饮品是()
- A.果汁
- B.白开水
- C.运动饮料
- D.乳饮料
- 103
-
属于Ⅱ型超敏反应疾病的是
- A.青霉素过敏
- B.血清病
- C.新生儿溶血
- D.结核菌素试验
- E.类风湿关节炎
- A.2：1：1
- B.1：1：2
- C.1：2：1
- D.1：1：l
- A.尿形成过程中，原尿中绝大部分Na<sup>+</sup>被重吸收
- B.重吸收最多的部位是近球小管
- C.近球小管对Na<sup>+</sup>重吸收属于主动重吸收
- D.远曲小管可以吸收一小部分Na<sup>+</sup>
- E.集合管没有Na<sup>+</sup>重吸收功能
- A.westembolt
- B.3H-7dR入法
- C.蛋白质芯片法
- D.ELISPOT
- E.免疫共沉淀
- A.蛋白酶
- B.脂肪酶
- C.乳糖酶
- D.淀粉酶
- 108
-
BHA的化学名称为()
- A.叔丁基对苯二酚
- B.焦硫酸钠
- C.丁基羟基茴香醚
- D.没食子酸丙酯
- 109
-
对神经纤维的叙述，错误的是()
- A.神经纤维为神经元的突起部分，即通常所讲的轴突
- B.神经纤维的基本功能是传导神经冲动，它接受其他神经元传来的冲动，将冲动传向胞体
- C.在实验条件下，刺激神经纤维的任何一点，产生的动作电位可同时向纤维的两端传导
- D.神经干中的许多神经纤维在传导神经冲动时，互相不会发生干扰
- E.用适宜强度的电流连续刺激实验中的神经纤维，几个小时后会出现传导阻断
- 110
-
调节红细胞生成的物质是()
- A.铁和蛋白质
- B.内因子
- C.维生素K
- D.维生素B<sub>12</sub>和叶酸
- E.促红细胞生成素上
- A.呼吸加快有窘迫感
- B.明显的呼吸困难
- C.病人发绀
- D.呼吸道分泌物增多
- E.肺部听诊有啰音
- 112
-
最重视运动的人群?
- A.老年人
- B.青年人
- C.儿童
- D.中年人
- A.左上肢
- B.右上肢
- C.左下肢
- D.右下肢
- E.心前区
- 114
-
舌的神经支配()
- A.舌的味觉由舌神经和舌咽神经传导
- B.舌神经管理舌前2/3的一般黏膜感觉
- C.舌肌的运动出舌神经控制
- D.舌咽神经管理舌前2/3的味觉
- E.舌的一般感觉由面神经和舌咽神经共同管理
- A.共同抗原
- B.异嗜性抗原
- C.同种异型抗原
- D.自身抗原
- E.独特型抗原
- A.30%
- B.40%
- C.50%
- D.60%
- A.胸腺皮质区
- B.法氏囊
- C.淋巴结副皮质区
- D.脾脏红髓
- E.肌肉组织
- 118
-
直接分解产生尿酸的是
- A.I
- B.X
- C.A
- D.T
- E.U
- 119
-
下列香菇品种中质量最差的是( )
- A.厚菇
- B.薄菇
- C.花菇
- D.菇丁
- A.每四年
- B.每三年
- C.每两年
- D.每年
- 121
-
第一心音的产生主要是由于()
- A.房室瓣关闭
- B.房室瓣开放
- C.动脉瓣关闭
- D.动脉瓣开放
- E.大动脉篱壁振动
- 122
-
DNA变性时其结构变化表现为
- A.磷酸二酯键断裂
- B.C糖苷键断裂
- C.戊糖内C—C键断裂
- D.碱基内C—C键断裂
- E.对应碱基间氢键断裂
- 123
-
具有抗氧化功能的维生素是()
- A.叶酸
- B.维生素B<sub>2</sub>
- C.维生素E
- D.维生素K
- 124
-
下列有关遗传密码的叙述哪项不正确
- A.在mRNA信息区，由5’→3’端每相邻的三个核苷酸组成的三联体称为遗传密码
- B.在mRNA信息区，由3’→5’端每相邻的三个核苷酸组成的三联体称为遗传密码
- C.生物体细胞内存在64个遗传密码
- D.起始密码是AUG遗传密码
- E.终止密码为UA
- F.UAG和UGA
- 125
-
腹式呼吸增强见于()
- A.急性腹膜炎
- B.膈肌麻痹
- C.腹水
- D.腹腔内巨大肿物
- E.胸腔疾病
- 126
-
催化产生丙酮酸的是
- A.天冬氨酸转氨
- B.乳酸脱氢酶
- C.HMG-CoA还原酶
- D.丙酮酸羧化酶
- E.琥珀酰CoA转硫酶
- A.IgA
- B.IgG
- C.IgM
- D.IgD
- E.IgE
- A.症状
- B.体征
- C.感受
- D.压力
- E.反应
- 129
-
核酸中含量相对恒定的元素是
- A.氧
- B.氮
- C.氢
- D.碳
- E.磷
- A.全腹肌紧张
- B.腰大肌试验阳性
- C.结肠充气试验阳性
- D.闭孔肌试验阳性
- E.右下腹固定性压痛
- A.雌激素缺乏
- B.低钙摄入
- C.大量饮酒
- D.蛋白质摄入过多
- 132
-
以下不属于奈瑟菌科的是
- A.淋病奈瑟菌
- B.巴斯德菌
- C.卡他布兰汉菌
- D.脑膜炎奈瑟菌
- E.莫拉菌属
- 133
-
视诊要求在那种光线下进行
- A.强光
- B.避光
- C.紫光
- D.白枳灯
- E.自然光
- 134
-
下列属于新鲜肉特征的是( )
- A.肌肉外表湿润、沾手
- B.指压后凹陷不能完全恢复
- C.色泽红润、有光泽
- D.气味略带氨味或酸味
- 135
-
温室效应主要是由()产生的
- A.氧气
- B.二氧化碳
- C.水汽
- D.臭氧
- A.蛋白质热能营养不良
- B.癞皮病
- C.脚气病
- D.败血病
- A.左偏
- B.右偏
- C.正常
- D.先左偏后右偏
- E.先右偏后左偏
- A.呕吐
- B.惊厥
- C.腹泻
- D.疼痛
- E.便血
- 139
-
迟缓发酵乳糖的是
- A.痢疾志贺菌1型
- B.痢疾志贺菌2型
- C.福氏志贺菌
- D.鲍氏志贺菌
- E.宋内志贺菌
