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2016年公共营养师二级基础知识第五章

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卷面总分：138分
试卷类型：模拟考试
测试费用：免费
答案解析：是
练习次数：11次
作答时间：120分钟

试卷简介

2016年公共营养师二级基础知识第五章,本试卷总分138分，共有5类型题目。

名词解释
单选题
多选题
判断题
简答题

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试卷预览

1: 简述膨化食品的特点。

1: 食品发酵工程

1: 酶工程

1: 挤压膨化

1: 食品的浓缩

1: 微波加热

1: 涂膜保鲜

1: 喷雾干燥

1: 化学保鲜

1: 物理保藏

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