2012年5月公共营养师三级理论真题及答案

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  • 卷面总分:100分
  • 试卷类型:真题考试
  • 测试费用:免费
  • 答案解析:是
  • 练习次数:131次
  • 作答时间:120分钟
试卷简介

2012年5月公共营养师三级理论真题及答案,本试卷分为判断题、单项选择题和多项选择题共100道。总分100分

  • 判断题
  • 单项选择题
  • 多项选择题
试卷预览
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对肾上腺叙述正确的是( )。

  • A.从外到内可分为球状带、束状带和网状带
  • B.其分泌的糖皮质激素可以促进糖元合成,减少外周组织对葡萄糖的利用
  • C.其分泌的盐皮质激素可以排钠保钾
  • D.肾上腺髓质激素与应激有密切关系
  • E.肾上腺素和去甲肾上腺素的作用相反
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下列不是单不饱和脂肪酸的为( )。

  • A.棕榈酸
  • B.油酸
  • C.EPA
  • D.软脂酸
  • E.硬脂酸
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关于婴儿的肠,下列说法正确的是( )。

  • A.婴儿的肠与身高的比例远高于成人
  • B.肠肌层薄弱,通透性强,吸收功能好
  • C.肠粘膜绒毛较少
  • D.胰淀粉酶和胰脂肪酶活力均较弱
  • E.6个月时胰淀粉酶活力才达到成人水平
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碘在人体中的生理功能表现为( )。

  • A.参与能量代谢
  • B.促进体格生长发育
  • C.促进神经系统发育
  • D.垂体激素作用
  • E.提高心肌功能作用
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下列含氟较多的食物为( )。

  • A.海角鱼
  • B.动物肝
  • C.蔬菜
  • D.红肉
  • E.动物肾脏
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脂肪在小肠中消化后,直接进入血液循环的物质是( )。

  • A.长链脂肪酸
  • B.甘油单酯
  • C.甘油
  • D.中链脂肪酸
  • E.短链脂肪酸
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维生素B6缺乏的典型临床症状有( )。

  • A.脂溢性皮炎
  • B.巨幼红细胞贫血
  • C.小细胞性贫血
  • D.精神错乱
  • E.胎儿神经管畸形
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提倡婴儿进行母乳喂养,是因为( )。

  • A.人乳中乳糖含量少
  • B.人乳中的脂肪球小吸收好
  • C.人乳中含丰富的免疫活性物质
  • D.人乳中的蛋白质容易消化
  • E.人乳中含有丰富的维生素C
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适合油性皮肤选用的食物组有( )。

  • A.胡萝卜、竹笋、大白菜
  • B.花生、核桃、挂圆肉
  • C.荔枝、核桃仁、奶酪
  • D.莲藕、黄花菜、荸荠
  • E.椰子、银鱼、鸡肉