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2020年全国卫生专业技术考试营养士报考特训习题精编二

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卷面总分：100分
试卷类型：模拟考试
测试费用：免费
答案解析：是
练习次数：7次
作答时间：90分钟

试卷简介

2020年全国卫生专业技术考试营养士报考特训习题精编二，相关专业知识的练习，含答案。

A1/A2型题
A3/A4型题
B1型题

查看试卷

试卷预览

1: 急性铅中毒早期膳食特点为

A.应多钙少磷膳食
B.应正常钙少磷膳食
C.应少钙多磷膳食
D.应正常钙多磷膳食
E.应正常钙正常磷膳食

6: 急性铅中毒后期膳食特点为

A.应多钙少磷膳食
B.应正常钙少磷膳食
C.应少钙多磷膳食
D.应正常钙多磷膳食
E.应正常钙正常磷膳食

6: 食品添加剂苯甲酸钠归类为(　　)。

A.营养强化剂
B.防腐剂
C.发色剂
D.漂白剂
E.抗氧化剂

6: 从事铅作业人员膳食特点为

A.应多钙少磷膳食
B.应正常钙少磷膳食
C.应少钙多磷膳食
D.应正常钙多磷膳食
E.应正常钙正常磷膳食

6: 食品添加剂没食子酸丙酸酯属于(　　)。

A.营养强化剂
B.防腐剂
C.发色剂
D.漂白剂
E.抗氧化剂

6: 食品添加剂硫磺属于(　　)。

A.营养强化剂
B.防腐剂
C.发色剂
D.漂白剂
E.抗氧化剂

6: 亚硝酸钠属于(　　)。

A.营养强化剂
B.防腐剂
C.发色剂
D.漂白剂
E.抗氧化剂

6: 食品添加剂亚硝酸钠归类为(　　)。

A.营养强化剂
B.防腐剂
C.发色剂
D.漂白剂
E.抗氧化剂

6: 食品添加剂山梨酸钾归类为(　　)。

A.营养强化剂
B.防腐剂
C.发色剂
D.漂白剂
E.抗氧化剂

6: 上述特效药的作用机制是( )。

A、与组胺受体结合
B、阻断过敏反应
C、还原作用
D、生成高铁血红蛋白后再生成硫氰化物
E、生物转化作用

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