我
- 3
-
危险性评估
- 5
-
绝对感觉阈限
- 6
-
肉制品
- 8
-
食品科学
- 9
-
食物中毒
- 13
-
汞是强蓄积性毒物。()
- 正确
- 错误
- 正确
- 错误
- 正确
- 错误
- 正确
- 错误
- 正确
- 错误
- 正确
- 错误
- 正确
- 错误
- 正确
- 错误
- 正确
- 错误
- 正确
- 错误
- 正确
- 错误
- A.房性期前收缩
- B.室性逸博
- C.室性期前收缩
- D.交界性期前收缩
- E.交界性逸博
- 正确
- 错误
- 35
-
关于白喉毒素，错误的是
- A.对原核生物有剧毒
- B.是一种毒素蛋白
- C.干扰蛋白质生物合
- D.是一种修饰酶
- E.极低剂量即发生效应
- 36
-
仅磷酸戊糖途径需要的
- A.磷酸果糖激酶-2
- B.β-磷酸甘油醛脱氢酶
- C.丙酮酸激酶
- D.6-磷酸葡萄糖脱氢酶
- E.果糖双磷酸酶
- A.治疗膳食
- B.基本膳食
- C.配方膳食
- D.诊断膳食
- 38
-
肝门静脉()
- A.收集腹腔内全部成对脏器的静脉血
- B.收集腹腔内全部不成对脏器的静脉血
- C.多由肠系膜上、下静脉合成
- D.多由肠系膜下静脉和脾静脉合成
- E.多由肠系膜上静脉和脾静脉合成
- A.以甘氨酸、天冬氨酸为原料
- B.只有在成熟红细胞才能进行
- C.与珠蛋白合成无关
- D.受肾分泌的促红细胞生成素调节
- E.合成全过程仅受ALA合酶的调节
- A.鲨鱼
- B.大黄鱼
- C.石斑鱼
- D.海鳗
- 41
-
O-1群霍乱弧菌
- A.H抗原(+)、O抗原(+)、O<sub>1</sub>抗血清凝集(+)
- B.H抗原(一)、O抗原(+)、O<sub>1</sub>抗血清凝集(+)
- C.H抗原(+)、O抗原(+)、O<sub>1</sub>抗血清凝集(一)
- D.H抗原(+)、O抗原(一)、O<sub>1</sub>抗血清凝集(+)
- E.H抗原(+)、O抗原(一)、O<sub>1</sub>抗血清凝集(一)
- A.继续观察，暂不处理
- B.注射破伤风类毒素0.5mL
- C.注射TAT1000mL
- D.注射TAT2000mL
- E.注射TAT3000mL
- A.主要位于线粒体外膜
- B.Ca2+可抑制其活性
- C.当NADH/NAD十比值增高时活性较高
- D.氧化磷酸化的速率可调节其活性
- E.在血糖较低时，活性较低
- A.烹饪方法
- B.菜价
- C.份量
- D.菜名
- 45
-
下列属于酸性氨基酸的是
- A.半胱氨酸
- B.苏氨酸
- C.苯丙氨酸
- D.谷氨酸
- E.组氨酸
- A.红烧
- B.油炸
- C.爆炒
- D.清蒸
- A.公平责任
- B.刑事责任
- C.行政责任
- D.连带责任
- A.动脉血压升高
- B.未活动的肌肉内血管收缩
- C.肌肉收缩时，局部代谢产物增多
- D.交感缩血管纤维活动减弱
- E.心输出量增加
- A.菌体粗短，一端或两端膨大，革兰阳性杆菌
- B.菌体细长微弯，一端或两端膨大，革兰阳性杆菌
- C.菌体细长微弯，一端或两端膨大，革兰阴性杆菌
- D.革兰阳性球杆菌
- E.革兰阴性球杆菌
- A.菌体呈海鸥展翅状
- B.呈逗点或S状革兰阴性菌
- C.菌体呈C形或螺旋状
- D.革兰阴性
- E.无动力
- A.T和C46%
- B.A和T46%
- C.A和G54%
- D.T和G46%
- E.T和C54%
- 52
-
属于I型超敏反应的疾病是
- A.艾滋病
- B.系统性红斑狼疮
- C.青霉素过敏
- D.白血病
- E.接触性皮炎
- 53
-
血浆蛋白质中含量最多的是
- A.清蛋白
- B.α<sub>1</sub>-球蛋白
- C.α<sub>2</sub>-球蛋白
- D.β球蛋白
- E.γ-R蛋白
- A.物质在氧化时伴有ADP磷酸化生成ATP的过程
- B.氧化磷酸化过程涉及两种呼吸链
- C.电子分别经两种呼吸链传递至氧，均产生3分子ATP
- D.氧化磷酸化过程存在于线粒体内
- E.氧化与磷酸化过程通过耦联产能
- A.10~15%
- B.15~20%
- C.20~25%
- D.25~30%
- A.肝静脉
- B.膈下静脉
- C.左肾静脉
- D.左睾丸静脉
- E.右肾卜腺静脉
- 57
-
树突状细胞的表面分子
- A.CD3
- B.CD19
- C.MHC-Ⅱ
- D.IL-2
- E.KIR
- A.IL-2
- B.IFN-r
- C.IL-4
- D.C-CSF
- E.IL-10
- A.国务院
- B.国家出入境检验检疫部门
- C.国务院外经贸主管部门
- D.国家工商行政管理总局
- A.维生素A
- B.维生素D
- C.维生素C
- D.维生素E
- A.腰1~骶5
- B.腰2~骶3
- C.腰1~骶1
- D.腰2~骶5
- E.腰5~骶4
- A.虎鲨皮
- B.白耳鲨皮
- C.青鲨皮
- D.姥鲨皮
- 63
-
下列哪种物质不属于二信使
- A.CAM
- B.CA2+
- C.CGMP
- D.IP3
- E.乙酰胆碱
- A.胃酸分泌过多
- B.维生素C
- C.维生素B
- D.植酸、草酸和单宁酸
- A.饮食治疗
- B.药物治疗
- C.运动治疗
- D.心理治疗
- A.《产品质量法》
- B.《食品安全法》
- C.《农产品质量安全法》
- D.《商检法》。
- A.控制细菌繁殖
- B.隔离中毒患者
- C.防止食品污染
- D.执行《食品卫生法》
- A.天冬酰胺
- B.谷氨酸
- C.谷氨酰胺
- D.酪氨酸
- E.精氨酸
- A.间歇灭菌
- B.流通蒸汽灭菌
- C.高压蒸汽灭菌
- D.巴氏消毒
- E.干烤
- A.海椒
- B.姜
- C.葱
- D.八角
- 71
-
分解后产能最多的是
- A.葡萄糖
- B.硬脂酸
- C.丙氨酸
- D.三磷酸腺苷
- E.磷酸肌醇
- 72
-
没有细胞壁的微生物是
- A.嗜肺军团菌
- B.肺炎衣原体
- C.肺炎支原体
- D.伯氏疏螺旋体
- E.衣氏放线菌
- A.孕早期及受孕前
- B.孕中期
- C.孕晚期
- D.整个怀孕期
- A.由球蛋白和血红素合成
- B.由球蛋白和血红素合成
- C.有别构效应
- D.是体内主要的舍铁蛋白质
- E.在血液中主要运输O<sub>2</sub>和CO<sub>2</sub>
- 75
-
胆固醇不能转变成
- A.胆汁酸
- B.睾丸酮
- C.雄激素
- D.乙酰CoA
- E.维生素D<sub>3</sub>
- A.餐厅的特色风味
- B.餐厅的名字
- C.餐厅的质量
- D.餐厅加收的费用
- A.不食超过保质期的働
- B.不与传染病患者共餐
- C.生、熟食品用具要分开
- D.不在街边小摊就餐
- 78
-
TD-Ag哪项是错误的
- A.大多数为蛋白质
- B.可诱导体液免疫和细胞免疫
- C.可刺激产生IgG型抗体
- D.有免疫记忆
- E.大多数为多糖物质
- A.FAB段
- B.CH<sub>2</sub>区
- C.F(AB)2
- D.FC段
- E.绞链区
- A.主要有mMA，tMA和rMA三类
- B.tMA分子量比mMA和rMA小
- C.胞质中只有mMA
- D.rMA可与蛋白质结合
- E.MA并不全是单链结构
- A.DNA损伤
- B.DNA修复
- C.DNA表达
- D.诱导
- E.阻遏
- 82
-
止于下颌颈的肌是()
- A.翼内肌
- B.咬肌
- C.颞肌
- D.翼外肌
- E.颊肌
- A.葡萄糖
- B.二氧化碳和水
- C.胆固醇
- D.酮体
- E.草酰乙酸
- A.M中
- B.DC
- C.B
- D.嗜酸性粒细胞
- E.成纤维细胞
- A.并(∪)、差(-)、交(∩)、除(÷)和笛卡儿积(×)
- B.并(∪)、差(-)、交(∩)、投影(π)和选择(σ)
- C.并(∪)、交(∩)、投影(π)、选择(σ)和笛卡儿积(×)
- D.并(∪)、差(-)、投影(π)、选择(σ)和笛卡儿积(×)
- A.1年
- B.2年
- C.3年
- D.4年
- A.糖尿病病人常出现多饮、多食、多尿、消瘦等症状
- B.糖尿病严重时会导致酮症酸中毒
- C.糖尿病主要因胰岛素分泌不足引起，与遗传无关
- D.适当节制饮食对糖尿病治疗是有效的
- A.青蛙
- B.虎纹蛙
- C.金线蛙
- D.牛蛙
- A.横断脊髓后，断面以下僵直消失
- B.切断腹根传出纤维，僵直消失
- C.刺激网状结构易化区，引起僵直
- D.刺激前角运动神经元，引起僵直
- E.切断背根传入纤维，僵直消失
- 90
-
胰岛素()
- A.蛋白质激素
- B.肽类激素
- C.胺类激素
- D.类固醇激素
- E.固醇类激素
- A.不含氮
- B.不含钙
- C.不含糖
- D.不含碳
- E.不含钾
- 92
-
运动时主要产热器官是()
- A.脑组织
- B.内脏器官
- C.肌肉
- D.脂肪组织
- E.内分泌腺
- A.某一频率的最大振动强度
- B.任何频率的最大振动频率
- C.某一频率的最小振动强度
- D.某一频率的中等振动强度
- E.某一段频谱的量大振动强度
- A.n——3系列的亚油酸和n——6系列的a——亚麻酸
- B.n——6系列的亚油酸和n——3系列的a——亚麻酸
- C.n——6系列的EPA酸和n——3系列的DHA
- D.n——3系列的EPA酸和n——6系列的DHA
- 95
-
仅使前臂旋后()
- A.肱二头肌
- B.肱三头肌
- C.肱桡肌
- D.旋前圆肌
- E.旋后肌
- A.丙酰CoA
- B.乙酰CoA
- C.羟基戊二酰CoA
- D.乙酰乙酰CoA
- E.琥珀酰CoA
- 97
-
细菌的遗传物质是
- A.DNA
- B.RNA
- C.rRNA
- D.mRNA
- E.ATP
- A.线粒体
- B.细胞膜
- C.基因
- D.酶
- E.某些生长因子
- 99
-
葱的辣味成分主要是( )
- A.辣椒素
- B.姜酮
- C.硫化物
- D.谷氨酸钠
- A.传统分类法
- B.数值分类法
- C.遗传学分类法
- D.核酸同源值测定
- E.RNA碱基序列测定
- 101
-
维系蛋白质分子一级结构的化学键是
- A.离子键
- B.肽键
- C.二硫键
- D.氢键
- E.疏水键
- 102
-
属于TI-Ag的物质有
- A.病原微生物
- B.肺炎球菌荚膜多糖
- C.血细胞
- D.血清蛋白
- E.外毒素
- 103
-
B细胞活化过程中的第一信号是
- A.BCR识别Ag
- B.IL-1的作用
- C.识别MHC分子
- D.IL-2受体的产生
- E.黏附分子受体与配体的相互作用
- 104
-
对远视眼的叙述()
- A.眼球前后径过长
- B.晶状体弹性减弱
- C.可用凹透镜矫正
- D.平行光线聚焦于视网膜之前
- E.可用凸透镜矫正
- A.维生素A
- B.维生素B
- C.维生素C
- D.维生素D
- A.蛋白质
- B.热能
- C.维生素
- D.矿物质
- A.500mg
- B.800mg
- C.1000mg
- D.1200mg
- 108
-
三尖瓣位于
- A.肺动脉口
- B.主动脉口
- C.右房室口
- D.左房室口
- E.冠状窦口
- 109
-
膳食平衡理论的核心是()
- A.酸碱平衡
- B.钙磷平衡
- C.杂与精平衡
- D.铁锌平衡
- A.淀粉
- B.蛋白质
- C.维生素
- D.脂肪
- 111
-
声波感受器是()
- A.球囊囊斑毛细胞
- B.椭圆囊囊斑毛细胞
- C.半规管壶腹嵴毛细胞
- D.耳蜗基底膜毛细胞
- E.耳石
- 112
-
不能补充血糖的代谢过程是
- A.肌糖原分解
- B.肝糖原分解
- C.糖类食物消化吸收
- D.糖异生作用
- E.肾小管上皮细胞的重吸收作用
- A.CUA
- B.ATC
- C.AUC
- D.CTA
- E.GTC
- 114
-
迷走神经背核属于的机能柱是()
- A.一般内脏运动柱
- B.一般躯体运动柱
- C.特殊内脏运动柱
- D.一般内脏感觉柱
- E.一般躯体感觉柱
- 115
-
浆细胞的功能，说法正确的是
- A.有吞噬功能的
- B.由T细胞分化来的
- C.是产生抗体的细胞
- D.与肥大细胞特性相同
- E.嗜碱性粒细胞
- A.兴奋和抑制
- B.正反馈和负反馈
- C.条件反射和非条件反射
- D.感觉和分析
- E.学习和记忆
- A.产生抗体的能力
- B.产生致敏淋巴细胞的能力
- C.产生抗体或致敏淋巴细胞的能力
- D.与相应抗体特异性结合的能力
- E.与相应致敏淋巴细胞特异性结合的能力
- 118
-
超过保质期限的食品( )。
- A.可继续销售
- B.可降价销售
- C.不能销售
- D.可作处理食品销售
- A.氨基酸必须活化成活性氨基酸
- B.氨基酸的羧基端被活化
- C.体内所有的氨基酸都有其对应的密码子
- D.活化的氨基酸被搬运到核蛋白体上
- E.tRNA的反密码子与mRNA上的密码子按碱基配对原则结合
- A.IL-2
- B.IFN-r
- C.IL-4
- D.C-CSF
- E.IL-10
- A.注销相关许可
- B.加强质量抽查频次
- C.立即采取整改措施
- 122
-
参与Ⅰ型超敏反应的是
- A.IL-4、IL-13
- B.C3A、C5A
- C.IL-2、IFN、TNF
- D.Mφ、NK
- E.γδT细胞，B1细胞
- A.蛋白质
- B.维生素C
- C.维生素B
- D.钙
- 124
-
属于下呼吸道的是()
- A.鼻
- B.咽
- C.喉
- D.气管
- E.肺
- A.氧化铝
- B.脂溶性色素
- C.二氧化硅
- D.水溶性色素
- A.个体生态学
- B.景观生态学
- C.进化生态学
- D.种群生态学
- A.孕4～10周
- B.孕10～20周
- C.孕20～30周
- D.孕30～39周
- A.水解反应
- B.焦糖化反应
- C.糊化作用
- D.老化作用
- 129
-
组胺的前体是
- A.鸟氨酸
- B.谷氨酸
- C.组氨酸
- D.色氨酸
- E.苏氨酸
- 130
-
丙二酸对琥珀酸脱氢酶的抑制机制是
- A.反馈抑制
- B.反竞争性抑制
- C.竞争性抑制
- D.非竞争性抑制
- E.别构性抑制
- 131
-
附睾()
- A.为男性生殖腺
- B.全部由附睾管构成
- C.贴附于睾丸前缘
- D.为附属腺之一
- E.下连输精管
- 132
-
肝生物转化反应中不包括
- A.氧化反应
- B.还原反应
- C.酯化反应
- D.水解反应
- E.结合反应
- 133
-
我国著名的金华火腿属于( )
- A.北腿
- B.云腿
- C.宣腿
- D.南腿
