注册营养师模拟试卷(6)

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免疫系统的三大功能为

  • A.免疫防御、免疫应答、免疫记忆
  • B.免疫应答、免疫记忆、免疫监视
  • C.免疫防御、免疫记忆、免疫监视
  • D.免疫应答、免疫监视、免疫自身稳定
  • E.免疫防御、免疫监视、免疫自身稳定
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关于表面活性物质的叙述,哪项是错误的()

  • A.主要成分是二棕榈酰卵磷脂
  • B.由肺泡Ⅱ型细胞合成
  • C.有降低表面张力的作用
  • D.具有维持肺泡适当扩张状态的作用
  • E.降低肺的顺应性
39

()被称为蔬菜皇后

  • A.白菜
  • B.洋葱
  • C.菠菜
  • D.包菜
40

下列哪项不是胃液的成分()

  • A.盐酸
  • B.羧基肽酶原
  • C.内因子
  • D.骨蛋白酶原
  • E.黏液
41

中枢化学感受器最敏感的直接刺激物是()

  • A.脑脊液中的CO<sub>2</sub>
  • B.血液中的CO<sub>2</sub>
  • C.脑脊脑中的H<sup>+</sup>
  • D.血液中的H<sup>+</sup>
  • E.脑脊液中的PO<sub>2</sub>降低
42

下列选项中,不属于心肌坏死标记物的是

  • A.肌红蛋白
  • B.肌钙蛋白
  • C.乳酸脱氢酶
  • D.碱性磷酸酶
  • E.肌酸激酶
43

下列属于促胰液素主要生理作用的是()

  • A.促进胰液分泌大量睡和碳酸氢盐
  • B.促进胰腺分泌大量消化脂肪的酶
  • C.促进胰腺分泌大量消化蛋白质的酶
  • D.使胃酸分泌增加
  • E.抑制胆汁分泌
44

下列哪种是允许使用的食用合成色素()

  • A.姜黄
  • B.柠檬黄
  • C.红曲
  • D.虫胶红酸
45

关于原核MA聚合酶叙述正确的是

  • A.原核MA聚合酶有3种
  • B.由4个亚基组成的复合物
  • C.全酶中包括一个σ因子
  • D.全酶中包括两个β因子
  • E.全酶中包括一个α因子
46

嘌呤核苷酸分解代谢加强将导致

  • A.乳清酸尿症
  • B.痛风症
  • C.苯丙酮酸尿症
  • D.Lesch-Nyhan综合症
  • E.酮症酸中毒
47

细胞免疫测定是指

  • A.皮肤迟发型超敏反应
  • B.血清谷丙转氨酶测定
  • C.血清免疫球蛋白测定
  • D.血清β-微球蛋白测定
  • E.硝基四氮唑蓝还原试验
49

在铁减少期,生化指标出现()

  • A.血清铁下降
  • B.铁结合力上升
  • C.血红蛋白下降
  • D.血清铁蛋白下降
  • E.红细胞压积下降
50

在底物足量时,生理条件下决定酶促反应速度的是:

  • A.酶含量
  • B.钠离子浓度
  • C.温度
  • D.酸碱度
  • E.辅酶含量
51

下列哪一项符合关于线粒体氧化磷酸化解偶联的叙述

  • A.ADP磷酸化作用继续,同时伴有氧利用增加
  • B.ADP磷酸化作用继续,但不再进行氧利用
  • C.ADP磷酸化停止,但氧利用继续进行
  • D.ADP磷酸化无变化,但氧利用停止
  • E.ADP磷酸化及氧的利用同时停止
52

下列关于DNA双螺旋模型的叙述中,哪一项不正确

  • A.是DNA的二级结构
  • B.双股链相互平行、走向相反
  • C.碱基的位置在双螺旋外侧
  • D.碱基间以非共价键相连
  • E.双螺旋的骨架是由磷酸与脱氧核糖组成
53

肠外营养的并发症是()

  • A.肝损害
  • B.腹泻
  • C.误吸
  • D.浮肿
54

早期固有免疫应答发生于

  • A.感染0~4h
  • B.感染后4~24h
  • C.感染后24~48h
  • D.感染后4~96h
  • E.感染96h后
55

下列哪一项不是甲状腺激素的生理作用()

  • A.抑制糖原合成
  • B.促进外周细胞对糖的利用
  • C.适量时促进蛋白质合成
  • D.提高神经系统兴奋性
  • E.减慢心率和减弱心肌收缩力
56

某小儿患者,频发手足抽搐,可考虑

  • A.低血钾症
  • B.低钠血症
  • C.低钙血症
  • D.低磷血症
  • E.高钙血症
58

食品生产经营中使用的洗涤剂、消毒剂应当符合的标准是( )。

  • A.对婴幼儿无害
  • B.对成人无害
  • C.对人体安全、无害
  • D.对环境无害
59

输精管结扎常用的部位是()

  • A.睾丸部
  • B.精索部
  • C.腹股沟部
  • D.盆部
  • E.壶腹
60

当心脏处于全心舒张期时()

  • A.心室达到最大充盈
  • B.房室瓣关闭
  • C.心室容积不变
  • D.动脉瓣关闭
  • E.心室内压略高于心房内压
61

肠激酶能激活()

  • A.唾液淀粉酶
  • B.胃蛋白酶原
  • C.胰蛋白酶原
  • D.胰脂肪酶
  • E.胰淀粉酶
62

苯甲酸对()的作用较弱。

  • A.嗜盐菌
  • B.厌氧菌
  • C.嗜热菌
  • D.产酸菌
63

根据果品分类,以下属于核果类的是( )

  • A.苹果
  • B.梨子
  • C.木瓜
  • D.李子
64

目前发酵工业大多数采用()来制备大量的无菌空气

  • A.加热灭菌
  • B.静电除菌
  • C.介质过滤除菌
  • D.射线灭菌
65

增强子的作用特点是

  • A.只作用于真核细胞中
  • B.有固定的部位,必须在启动子上游
  • C.有严格的专一性
  • D.无需与蛋白质因子结合就能增强转录作用
  • E.作用无方向性
66

在下列选项中,称为“宣腿”的是(  )

  • A.浙江金华火腿
  • B.江苏如皋火腿
  • C.云南火腿
  • D.南京火腿
67

开口于蝶筛隐窝的鼻旁窦是()

  • A.额窦
  • B.上颌窦
  • C.蝶窦
  • D.筛窦前群
  • E.筛窦后群
71

独特型抗原决定簇的氨基酸差异主要在

  • A.恒定区
  • B.绞链区
  • C.可变区
  • D.超变区
  • E.补体结合区
72

补体系统在激活后可以

  • A.诱导免疫耐受
  • B.控制超敏反应
  • C.裂解细菌
  • D.启动抗体的类型转换
  • E.结合细胞毒性T细胞
73

CTL细胞具有

  • A.对T1-A9应答
  • B.ADCC的作用
  • C.对TD-A9应答
  • D.主要分泌细胞因子的作用
  • E.特异杀伤作用
74

支气管呼吸音的听诊部位是()

  • A.肩胛下区
  • B.胸骨两侧第1、2肋间
  • C.双侧肺底部
  • D.肺尖部
  • E.胸骨上窝
75

能杀灭芽胞的方法是

  • A.消毒
  • B.灭菌
  • C.防腐
  • D.清洁
  • E.巴氏消毒
76

以下描述正确的是

  • A.人工被动免疫接种的物质为抗体
  • B.人工被动免疫不能用于治疗
  • C.人工主动免疫接种的物质为丙种球蛋白
  • D.人工主动免疫主要用于治疗
  • E.人工主动免疫主要用于紧急预防
77

检查腹肌紧张度,应采用的手法是()

  • A.浅部触诊法
  • B.深部触诊法
  • C.冲击触诊法
  • D.深压触诊法
  • E.勾指触诊法
78

其营养状况可用红细胞谷胱甘肽还原酶活性系数评价的是

  • A.维生素B<sub>1</sub>
  • B.维生素B<sub>2</sub>
  • C.维生素B<sub>6</sub>
  • D.维生素B<sub>12</sub>
  • E.烟酸
80

与碘有密切关系的激素是()

  • A.肾上腺皮质激素
  • B.胰岛素
  • C.睾丸酮
  • D.甲状腺激素
81

有关条件反射的描述,哪一项是正确的()

  • A.刺激的性质与反应之间的关系不是固定不变的
  • B.刺激的性质与反应之间的关系是由种族遗传所决定的
  • C.条件反射是与生俱来的
  • D.反射活动的适应性比较有限
  • E.条件反射不是在非条件反射的基础上建立的
82

为预防风疹和先天性风疹综合征,禁忌接种风疹减毒活疫苗的人群是

  • A.育龄期女青年
  • B.结婚登记时的女青年
  • C.注射过抗风疹人血清免疫球蛋白孕妇
  • D.妊娠妇女(孕妇)
  • E.1岁以上的少年儿童
83

大多数原核生物基因转录调控机制是

  • A.操纵子
  • B.启动子
  • C.增强子
  • D.沉默子
  • E.衰减子
85

与胎儿神经管畸形有关的营养素是()

  • A.维生素B1
  • B.维生素C
  • C.叶酸
  • D.维生素E
87

膳食中钙的最好来源是()。

  • A.豆类及豆制品
  • B.蛋类及蛋质品
  • C.肉类及肉制品
  • D.水果和蔬菜
  • E.乳类及乳制品
88

三羧酸循环的酶位于

  • A.线粒体外膜
  • B.线粒体内膜
  • C.线粒体膜问腔
  • D.线粒体基质
  • E.线粒体内膜F<sub>1</sub>F<sub>0</sub>复合体
90

血清间接胆红素增加,直接胆红素基本正常见于

  • A.肝外胆管梗阻
  • B.急性血管内溶血
  • C.肝C重复炎症
  • D.Dubin-Johnson综合征
  • E.肝内胆管梗阻
91

侏儒症的病因是由于()

  • A.糖皮质激素分泌过多
  • B.幼年时甲状腺功能不足
  • C.食物中缺碘
  • D.食物中缺蛋白质
  • E.幼年时生长素分泌不足
92

100g碳水化合物可提供人体能量为()

  • A.400kcal
  • B.900kcal
  • C.400kJ
  • D.900kJ
93

典型L型细菌菌落是

  • A.油煎蛋样菌落
  • B.光滑型菌落
  • C.丝状菌落
  • D.G型菌落
  • E.F型菌落
94

下列关于鸟氨酸循环的叙述,正确的是

  • A.鸟氨酸循环直接从鸟氨酸与氨结合生成瓜氨酸开始
  • B.鸟氨酸循环从氨基甲酰磷酸合成开始
  • C.每经历一次鸟氨酸循环消耗一分子氨
  • D.每经历一次鸟氨酸循环消耗2分子ATP
  • E.鸟氨酸循环主要在肝内进行
95

碘摄入不足导致甲状腺肿的机制是()

  • A.正反馈所致的甲状腺功能亢进
  • B.血中的甲状腺激素不能抑制腺垂体活动
  • C.三磷甲腺原氨酸过多
  • D.促甲状腺激素分泌过少
  • E.产生了促甲状腺激素受体的自身抗体
96

关系最密切的细胞是

  • A.NK细胞
  • B.B细胞
  • C.CD8+T细胞
  • D.肥大细胞
  • E.嗜酸性粒细胞
98

蛋白质生理价值大小主要取决于

  • A.氨基酸种类
  • B.氨基酸数量
  • C.必需氨基酸数量
  • D.必需氨基酸种类
  • E.必需氨基酸数量、种类及比例
99

胸大肌()

  • A.起自锁骨内侧半、胸骨和上6肋软骨
  • B.以扁腱止于肱骨大结节
  • C.使肱骨内收、旋内和伸肩
  • D.以扁腱止于肱骨小结节
  • E.无上述情况
100

海蜇属于无脊椎动物中的()动物

  • A.软体
  • B.头足
  • C.棘皮
  • D.腔肠
101

该部进驻高原环境习惯后,脂肪供能的比例可达到多少()

  • A.5%~9%
  • B.10%~14%
  • C.15%~19%
  • D.30%~35%
  • E.>35%
102

病毒在下列哪种情况下可脱离免疫逃逸状态

  • A.病毒基因高频突变
  • B.病毒急性感染期
  • C.免疫抑制
  • D.分子模拟
  • E.干扰抗原提成
103

有关酶竞争性抑制剂特点的叙述,错误的是

  • A.抑制剂与底物结构相似
  • B.抑制剂与底物竞争酶分子中的底物结合
  • C.当抑制剂存在时,K<sub>m</sub>值变大
  • D.抑制剂恒定时,增加底物浓度,能达到最大反应速度
  • E.抑制剂与酶分子共价结合
104

弯曲菌属的细菌特点是

  • A.海鹃展翅形
  • B.分支结构
  • C.具有芽胞
  • D.革兰染色阳性
  • E.墨汁染色阳性
105

亚基解聚时

  • A.二硫键破坏
  • B.一级结构破坏
  • C.二级结构破坏
  • D.三级结构破坏
  • E.四级结构破坏
106

男性,25岁。尿黄一周,发热1天就诊。实验室检查:ALT 568U/L,直。间接胆红素双向升高,最可能的诊断是()

  • A.溶血性黄疸
  • B.肝细胞性黄疸
  • C.肝内胆汁淤积性黄疸
  • D.肝外胆汁淤积性黄疸
  • E.先天性非溶血性黄疸
107

缺O2引起呼吸兴奋是通过()

  • A.直接兴奋呼吸中枢
  • B.中奋中枢化学感受器
  • C.刺激颈动脉窦和主动脉弓压力感受器
  • D.刺激颈动脉体和主动脉体化学感受器
  • E.呼吸肌本体感受性反射
108

神经元静息电位绝对值小于钾平衡电位的原因是()

  • A.静息时膜对Na<sup>+</sup>有一定的通透性
  • B.静息时膜对Cl<sup>-</sup>有一定的通透性
  • C.静息时膜对Ca<sup>2+</sup>有一定的通透性
  • D.兴奋后膜对K<sup>+</sup>没有通透性
  • E.兴奋后膜对Na<sup>+</sup>不再转运
109

视黄醇当量是哪种营养素的计量单位?()

  • A.维生素B1
  • B.维生素D
  • C.维生素A
  • D.维生素B2
110

发芽马铃薯中富含

  • A.龙葵素
  • B.美兰
  • C.氢氧化钠
  • D.秋水仙碱
111

可用于糖尿病患者的甜味剂是()

  • A.甘草
  • B.三氯蔗糖
  • C.赤藓糖醇
  • D.甜蜜素
112

所有谷类食物均不含有的维生素是()

  • A.维生素B<sub>1</sub>
  • B.维生素C
  • C.维生素PP
  • D.维生素E
114

含有核黄素的辅酶是

  • A.FMN
  • B.HCOA
  • C.NAD<sup>+</sup>
  • D.NADP<sup>+</sup>
  • E.CoQ
115

酶促反应中决定酶专一性的是

  • A.酶蛋白
  • B.辅基或辅酶
  • C.金属离子
  • D.底物
  • E.催化集团
116

具有亲细胞作用的抗体是

  • A.IgM
  • B.IgD
  • C.IgE
  • D.IgG
  • E.IgA
117

下列哪一个是脂肪酸β-氧化和酮体生成的共同中间产物

  • A.乙酰乙酰CoA
  • B.甲基二羟戊酸
  • C.HMGCoA
  • D.乙酰乙酸
  • E.9-羟丁酸
119

tRNA含有

  • A.3’-CCA-OH
  • B.帽子m7Gppp
  • C.密码子
  • D.3’-末端的多聚腺苷酸结构
  • E.大、小两个亚基
120

Minitek系统每个试验板的凹孔数为

  • A.4个
  • B.6个
  • C.8个
  • D.10个
  • E.12个
121

哨笛音的听诊特点是()

  • A.声音性质不易变化
  • B.似鼾声
  • C.高音调
  • D.断续而短暂
  • E.多出现在吸气早期
123

我国规定婴幼儿奶粉中黄曲霉毒素M1()。

  • A.≤0.5μg/g
  • B.≤0.2μg/g
  • C.≤0.1μg/g
  • D.不得检出
124

下列哪种氨基酸是生酮氨基酸

  • A.谷氨酸
  • B.赖氨酸
  • C.亮氨酸
  • D.甘氨酸
  • E.蛋氨酸
125

影响蔬菜中钙吸收的主要因素是()

  • A.磷酸
  • B.草酸
  • C.琥珀酸
  • D.植酸
126

关于APC处理递呈抗原,下列哪项错误

  • A.外源性抗原经APC处理。形成多肽-MHCⅡ类分子复合物呈递给CIM+TH细胞
  • B.Bm将抗原肽-MHCⅡ类分子复合物呈递给TH细胞
  • C.类脂与CDl结合,由APC递呈
  • D.TAP参与外源性和内源性抗原的处理
  • E.内源性抗原经APC处理,形成多肽-MHC-I类分子复合物递呈给CD8+T细胞
127

体内合成脂肪酸的原料乙酰CoA主要来自

  • A.氨基酸氧化分解
  • B.葡萄糖氧化分解
  • C.脂肪酸氧化分解
  • D.胆固醇氧化分解
  • E.酮体氧化分解
128

以下有关蛋及蛋制品的说法正确的是()

  • A.鸡蛋生吃对机体十分有利
  • B.皮蛋的加工过程对B族维生素的影响较小
  • C.鸡蛋的矿物质主要存在于蛋黄中
  • D.洋鸡蛋的微量元素一般低于草鸡蛋
129

血红素合成的限速酶是

  • A.ALA脱水酶
  • B.尿卟啉原Ⅰ合成酶
  • C.血红素合成酶
  • D.ALA合酶
  • E.尿卟啉原Ⅲ合成酶
130

轻度脱水指失水量占体重的百分比是()

  • A.10%~12%
  • B.8%~10%
  • C.6%~8%
  • D.4%~6%
  • E.2%~4%
131

下列属于人类必需微量元素的是()

  • A.钙、碘、锰
  • B.磷、氯、硒
  • C.钾、铜、钴
  • D.铁、氟、锌
132

关于免疫细胞和膜分子以下哪种组合是错误的

  • A.NK细胞-CD<sub>4</sub>抗原阳性
  • B.人红细胞-MHC-I类抗原阴性
  • C.单核吞噬细胞-MHC-Ⅱ类抗原阳性
  • D.辅助性T细胞-CD<sub>4</sub>抗原阳性
  • E.细胞毒性T细胞-CD<sub>8</sub>抗原阳性
133

适用于花椰菜的储藏保鲜方法是(  )

  • A.冰藏
  • B.埋藏
  • C.窖藏
  • D.堆藏