我
- 正确
- 错误
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- 错误
- A.防止交叉污染
- B.通风防湿
- C.防止有害生物藏匿
- D.便于检查和清洁
- A.生、熟食品容器能够明显加以区分
- B.配备足够数量装生、熟食品的容器
- C.清洗生、熟食品容器的水池完全分开
- D.清洗后的生、熟食品容器分开放置
- A.熟食快速冷却
- B.饭菜加工后2小时内食用
- C.具有潜在危害的食品冷冻冷藏保存
- D.冷冻原料在冷藏条件下解冻
- A.餐具
- B.饮具
- C.熟食品容器
- D.水果
- A.隐瞒
- B.谎报
- C.向媒体报道
- D.缓报
- A.患有痢疾的人员
- B.患有病毒性肝炎的人员
- C.患有活动性肺结核的人员
- D.患有化脓性或渗出性皮肤病的人员
- A.查验所购产品外包装、包装标识是否符合规定
- B.查验产品与购物凭证是否相符
- C.建立采购记录
- D.进行感官鉴别，感官性状异常的禁止入库
- A.不得添加任何西药
- B.不得添加任何中草药
- C.不得添加药品，但可以添加按照传统既是食品又是中药材的物质
- D.不得标识、宣传制作的食品具有疾病预防或治疗功能
- A.细菌性食物中毒
- B.食源性肠道传染病
- C.食源性寄生虫病
- D.食品腐败变质
- A.无毒、无异味
- B.耐腐蚀
- C.不易发霉
- D.符合卫生标准
- A.药品
- B.食品添加剂
- C.香料
- D.增白剂
- A.食品的名称
- B.食品的生产日期或生产批号、保质期
- C.食品的成分或者配料表
- D.食品生产者名称及联系方式
- A.粗加工间
- B.食品仓库
- C.食品专间
- A.生产日期
- B.最佳食用期
- C.出厂日期
- A.24小时内
- B.2小时内
- C.12小时内
- A.1个
- B.2个
- C.3个
- D.4个
- A.违反食品安全法的规定，未经许可从事食品生产经营活动，或者未经许可生产食品添加剂的，货值金额不足一万元的情况下，罚款金额为二千元以上五万元以下
- B.对于经营超过保质期的食品的违法行为，食品安全法规定罚款金额最低为二千元
- C.食品生产经营者在食品中添加药品，其货值金额一万元以上的，罚款金额为货值金额的五倍以上十倍以下
- D.食品生产经营者安排患有《食品安全法》第三十四条所列疾病的人员从事接触直接入口食品的工作，监管部门可以先行责令该食品生产经营者改正，并给予警告
- A.半
- B.一
- C.二
- D.三
- A.食品安全委员会
- B.卫生行政部门
- C.食品药品监督管理部门
- D.安全生产监督管理部门
- A.2次
- B.3次
- C.4次
- D.5次
- A.离地面2米左右
- B.离地操作台2米
- C.悬挂在墙壁里
- A.每半年
- B.每年
- C.每两年
- D.每三年
- A.应彻底清洗
- B.马上可以使用
- C.用布擦后再用
- A.任何方式均可以
- B.离地2米悬挂
- C.离桌2米悬挂
- A.安全证明
- B.工作证明
- C.健康证明
- D.许可证
- A.排水沟出口按装金属隔栅
- B.与外界相通的门设置空气幕
- C.在水蒸汽较多的的场所设置有坡度的天花板
- A.2年
- B.3年
- C.4年
- D.5年
- A.大肠杆菌
- B.细菌总数
- A.三年以下
- B.三年以上七年以下
- C.七年以上
- D.十年以上
- A.任何组织或者个人
- B.食品生产经营者
- C.消费者
- A.任何方式均可以
- B.离地2米悬挂
- C.离桌2米悬挂
- A.食品安全责任保险
- B.食品生产保险
- C.风险保险
- D.三个都选
- A.1个月
- B.3个月
- C.6个月
- D.9个月
- A.有毒、有害物品
- B.食品原料
- C.食品添加剂
- A.申请复议
- B.申请变更
- C.申请复核
- D.申请开业
- A.质量
- B.价格
- C.性质
- A.冷食类、生食类
- B.热食类
- C.糕点类食品
- D.自制饮料
- A.向企业索要样品
- B.购买样品
- C.要求消费者提供样品，并向监管部门支付检验费用
- D.向企业收取检验成本费
- A.省级以上人民政府食品药品监督管理部门
- B.市级以上人民政府食品药品监督管理部门
- C.省级以上人民政府卫生行政部门
- D.市级以上人民政府卫生行政部门
